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Panorama de la franchise en France : les chiffres clés

Avant de découvrir les dernières tendances de la franchise, nous vous proposons de réaliser un état des lieux du poids économique de la franchise en France. En effet, l’impact économique du secteur de la franchise est considérable tant au niveau français qu’au niveau international. Selon la fédération française de la franchise, en 2019 la franchise c’est :

• Le 3ème réseau mondial ;
• Le 1er réseau européen ;
• 2 004 réseaux ;
• Plus de 75 000 points de vente franchisés ;
• Plus de 62 milliards d’euros de chiffres d’affaires.
• Près de 700 000 emplois.

Ces chiffres confirment la santé du marché de la franchise, en croissance constante depuis 2013.

Panorama de la franchise en France : les secteurs en croissance

Outre le poids économique de la franchise, il est également intéressant d’identifier les secteurs porteurs au sein de ce marché. Depuis la création de la franchise en France dans les années 1970, la franchise s’est développée autour de plusieurs secteurs historiques :

• L’équipement de la maison,
• L’équipement de la personne,
• L’hôtellier,
• L’alimentaire,
• La coiffure.

Si aujourd’hui ces secteurs conservent une part importante dans le poids économique, il leur est nécessaire d’innover pour continuer leur croissance sur ces secteurs déjà matures et très concurrentiels.

Quels sont les secteurs en croissance ?

Sur la base de l’ouverture de nouveaux points de vente, les 5 secteurs qui observent la plus forte croissance sont :

• L’équipement de la personne avec 22,70% de croissance : 9 203 points de vente
• La restauration rapide avec 6,25% de croissance : 5 676 points de vente
• L’hôtellerie avec 3,56% de croissance : 2 105 points de vente
• Les services auto avec 3,45% de croissance : 8 581 points de vente
• Le bâtiment avec 3,27% de croissance : 1 650 points de vente

Pour les franchises en expansion, le choix de l’emplacement de ces futurs points de vente est extrêmement important. Afin de guider les retailers dans de choix, des outils tels que la plateforme Roofstreet for Retail ont été créés pour des prises de décisions basées sur des données fiables, précises et actuelles.

• L’équipement de la personne avec 23,28% de croissance : 5,37 milliards d’euros
• Les voyages avec 19,35% de croissance : 0,62 milliards d’euros
• La restauration rapide avec 13,52% de croissance : 5,40 milliards d’euros
• Les services aux entreprises avec 8,33% de croissance : 1,08 milliards d’euros
• La restauration à thème avec 6,43% de croissance : 1,71 milliards d’euros

Les tendances 2019 de la franchise en france

La franchise tout comme n’importe quel autre secteur de l’économie française est influencée par les tendances sociétales et évolutions professionnelles. Découvrez ci-dessous les grandes tendances de la franchise.

Mieux consommer : l’impact du bio, du local et du zéro déchet

Aujourd’hui, le bio n’est plus un marché de niche destiné uniquement aux CSP+. Il entre dans les grands enjeux actuels : mieux consommer pour un impact environnemental moindre. Outre le bio, cela se traduit par un essor du local et du zéro déchet. Ces tendances de consommation ont un double impact pour les franchises : adapter son catalogue de produits et se sourcer auprès de prestataires plus eco-friendly.

Sur les produits

Afin d’adapter son offre de produits / services, il n’est obligatoire de proposer uniquement du bio aux consommateurs. En effet, le bio fonctionne également quand il est inclus dans une offre plus large.

Sur les prestations offertes aux franchises

Avoir recours à des prestataires plus respectueux de l’environnement devient une priorités pour bon nombre d’enseignes. On observe ainsi de nombreux acteurs de la restauration rapides qui communiquent sur leur achat d’énergie renouvelables ou sur leur politique zéro déchet. Il est possible pour les franchises de se faire accompagner dans cette démarche.

Allier le digital et le physique : miser sur le phygital

Ce n’est pas une surprise, le e-commerce se porte très bien. En 2019, ce sont plus de 100 milliards d’euros qui devraient être réalisés en France sur la vente en ligne. Cependant cela ne signifie pas la mort du commerce physique. En effet, selon une étude FEVAD 2018, 82% des français achètent en point de vente.

Il faudrait donc miser sur une alliance du commerce physique et du digital : le phygital. Comment mettre en place une stratégie phygitale ? De manière évidente, disposer d’un site internet dédié à votre entreprise et à vos points de vente est indispensable. Les résultats d’allier site internet et magasin physique sont réels (Source – Fevad) :

• 79% des commerçants observent une augmentation de la fréquentation en magasins après consultation du site
• et près de 60% de commerçants observent une augmentation de plus de 10% de leur chiffre d’affaires suite au lancement d’un site internet.

D’autres leviers d’actions s’offrent aux franchises :

• La dématérialisation des modes de paiement & dispositifs de fidélité ;
• Mise en place du web-to-store, par exemple le retrait de commande en magasin (e-réservation ou click-and-collect) ;
• Les codes-barres connectés ;
• …

En d’autres mots, le phygital c’est tout simplement repenser l’expérience d’achat pour re-placer le client au centre du retail. Les commerçants ne sont plus simples commerçants, mais ils deviennent de véritables prestataires de services.

Placer l’expérience client au centre du retail

Comme évoqué précédemment, le retail a tout intérêt à adapter l’expérience magasin aux nouvelles attentes et comportements clients. Que ce soit la réalité virtuelle, des mises en situation des produits, conseils ou partenariats, les entreprises innovent pour proposer des expériences d’achat immersives, sensorielles ou émotionnelles. Le maître mot est de se différencier.

De nombreuses marques mettent donc en place des pop-ups stores afin de marquer le lancement d’un nouveau produit, d’une nouvelle offre ou simplement profiter d’une date spéciale pour marquer les esprits. D’autres marques mettent en place des services additionnels non liés à leur coeur de métier, tels que la prise en charge des enfants lors de l’expérience d’achat.

Ce qu’il faut retenir des tendances de la franchise

Afin de poursuivre la croissance de la franchise, l’innovation est nécessaire pour tous les segments de ce marché. En France, plusieurs tendances se dessinent :

• Repenser la manière de consommer grâce au bio, local et zéro déchet ;
• Allier le digital et le physique grâce à une stratégie phygitale ;
• Miser sur l’expérience client.

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